Jardines vesubianos y viñas

A los pies del Vesubio, las zonas cultivadas con huertas, en su mayoría de pequeño tamaño, se asocian a menudo con viñedos dispuestos en hileras o en sugestivas pérgolas, alojamientos agrícolas típicos de los entornos rurales locales diseminados por todo el territorio, supervivientes de antiguas tradiciones campesinas de las que la memoria se pierde en el tiempo.
La variedad de uva Piedirosso, con sus bayas rojas, y la Coda di Volpe, con sus bayas blancas, son prueba viva de estas tradiciones. Ya Plinio el Viejo lo había mencionado en su Naturalis Historia, describiendo una vid Cauda Vulpium apta para el cultivo de pérgolas y también Colombina, posteriormente asimilada a “Piedirosso”, como una de las cepas más comunes de la época; hoy en día son elementos característicos de nombres famosos, como la D.O.C. Vesubio, de la que el “Piedirosso” es la vid principal, y la D.O.C. Vesuvio Bianco y Lacryma Christi del Vesubio en lo que respecta a la “Coda di Volpe”.
Otro elemento que caracteriza la variabilidad de este paisaje rural es el Limón, una presencia inevitable en los jardines vesubianos cuyos preciosos frutos se insertan como protagonistas en la cocina local y en la elaboración de dulces y licores tradicionales.