Флора вулканического комплекса в основном средиземноморская, благодаря своей близости к морю и небольшой высоте над уровнем моря, достигающей своего максимума в 1281 метр над уровнем моря Большого конуса Везувия. Из богатой литературы со временем установлено более 1000 видов, включая вымершие и те, чья колонизация была осуществлена недавно. Сегодня многие из существовавших в прошлом видов больше не встречаются из-за различий в землепользовании и усиления антропогенного воздействия, особенно в последние десятилетия. Недавние исследования позволили установить, что флора, присутствующая на территории Везувии, насчитывает более 800 эндемичных видов, из которых только около 2% – редкие Silene Giraldii, присутствующие не только на Везувии, но и на Капри и Искье.
Орхидеи представляют собой одно из самых богатых семейств видов растений в мире: на самом деле, существует более 25 000 различных видов, распространенных по всей поверхности Земли, за исключением регионов с очень холодным или пустынным климатом. Цветы, помимо своей элегантности, деликатности и красочности, чрезвычайно хорошо приспособлены к опылению насекомыми (энтомофильное опыление). В районе Национального парка Везувия находится 21 вид орхидей, которые весной окрашивают подлесок в нежные цвета, от белого до розового, от сирени до фуксии, их цветение короткое, и нужно быть терпеливым и осторожным, чтобы поймать момент, когда можно полюбоваться красивыми цветами. Только один вид, Spiranthes spiralis, цветёт осенью.
В последние десятилетия глубокие изменения в человеческом происхождении способствовали заселению многих видов, чуждых Везувийской флоре. Привнесение экзотических растений часто обосновывается необходимостью ускорения реколонизации обнаженных почв и стабилизации склонов. Эти виды часто оказывали влияние на местные ассоциации растений, особенно с учетом того, что некоторые из интродуцированных видов продемонстрировали конкурентоспособность, которая изменяет экологический баланс окружающей среды, в которой они были посажены. Среди чужеродных видов – Genista aetnensis, эндемичный для Этны и Восточной Сардинии и завезенный в 1906 году в Везувие для лесовосстановления, в настоящее время в основном спонтанный, и Robinia pseudoacia, родом из Северной Америки, которая также является моновидовой формой, особенно на склонах вершин.
Береза (Betula pendula) – это евро-сибирский гравитационный вид, который простирается от полярного круга до горных районов Средиземноморского региона. Оно присутствует с небольшими ядрами на горе Сомма, интерпретируемыми как свидетельства существования мезофильных обломков лесов, покрывших склоны вулкана в прошлом, характеризующихся более влажным и холодным климатом, чем сейчас, но также может быть выражением особых микроклиматических условий континентального типа, сложившихся в небольших районах вулканического комплекса. Как и с фитогеографической точки зрения, это растение также представляет большой интерес, так как на региональном уровне встречается редко и находится под угрозой исчезновения.
