Die vesuvische Landwirtschaft ist in Bezug auf die Vielfalt der Produktion und die Originalität der Aromen als einzigartig anzusehen. Die Fruchtbarkeit der mineralreichen vulkanischen Böden, die ausgezeichnete Drainage und die Milde des mediterranen Klimas machen die vesuvische Region zu einer reichen Quelle für landwirtschaftliche Produkte von außergewöhnlicher Typizität, von Obst und Gemüse bis hin zu Wein. Große Teile des vesuanischen Territoriums sind durch Gemüsegärten, Weinberge, Haselnussbäume und Obstgärten gekennzeichnet, die oft auf ausgedehnten Terrassen liegen und dem vesuanischen Gebiet ein ganz besonderes Aussehen verleihen.
Berühmt sind die Obstgärten, vor allem von Aprikosen, die sich besonders an die vesuanischen Böden anpassen und mit einer breiten Palette von Sorten aufwarten, die alle mit Aromen, Geschmacksrichtungen und Düften ausgestattet sind, die sehr wertvoll sind. Die vesuvische Aprikose ist ein Produkt mit dem PGISchutzzeichen. Zu den bekanntesten Cultivar gehören Pellecchiella – die wegen ihres besonders süßen Geschmacks und der Kompaktheit des Fleisches am besten geeignet sind – und der glatte süß-saure Geschmack.
Der vulkanische Komplex von Somma-Vesuvio ist auch für die Güte seiner Weine bekannt. Am Fuße des Vulkans werden Falanghina-Trauben, Coda di Volpe (auch Caprettone genannt) und Piedirosso del Vesuvio angebaut, aus denen man den berühmten Lacryma Christi DOC erhält, einen Wein mit einem intensiven Aroma und einem trockenen und aromatischen Geschmack. Er wird in den Sorten Rot, Rosé und Weiß vinifiziert und kann als DOC bezeichnet werden, wenn er 12° Alkohol erreicht. Die Catalanesca- Traube verdient eine besondere Erwähnung, ausgezeichnete Tafeltrauben für ihr fleischiges und zuckerhaltiges Fruchtfleisch, das hauptsächlich am Fuße des Monte Somma angebaut wird. Diese Rebe wurde im 15. Jahrhundert von Alfons I. von Aragon aus Katalonien – der spanischen Region, der sie ihren Namen verdankt – importiert, um die Rebsorte “Greco” zu ersetzen, die am gesamten Hang des Monte Somma durch einen schrecklichen Angriff von Peronospora zerstört wurde. Noch heute kann man Pressen bewundern, die aus dem Jahr 1600 stammen und in den Zellen der alten Bauernhöfe aufbewahrt werden. Seit 2006 wird die Rebe offiziell in die Liste der zur Weinbereitung geeigneten Trauben aufgenommen.
Hanglagen des Monte Somma mit Terrassenbau für landwirtschaftliche Zwecke
Seit der Antike waren die Hänge des Vulkans trotz der drohenden Gefahr immer bewohnt, in der Römerzeit wurde sogar die wahre Natur des Vesuvs ignoriert und stattdessen die Fruchtbarkeit geschätzt. Die Zeugnisse dieser alten Nutzung des Territoriums sind in den Gemälden, Mosaiken und Skulpturen in Pompeji, Herkulaneum, Stabia und Oplonti zu finden: Sie zeigen uns Aspekte der Agrarlandschaft des Vesuvs und der Früchte, die er hervorgebracht hat. Materielle Zeichen der vesuanischen landwirtschaftlichen Realität dieser Zeit sind die Pflanzen der Gemüsegärten und Obstgärten, die uns durch archäologische Ausgrabungen zurückgegeben wurden, und die verkohlten Überreste vieler Pflanzen von landwirtschaftlichem Interesse, die heute im Labor für angewandte Forschung in Pompeji und im Antiquarium von Boscoreale erhalten sind.
Pomodorino (kleine Tomate) del Piennolo ist ein Produkt mit PDO-Schutzzeichen. Klein und rund in der Form, hat er eine fleischige Haut und eine charakteristische “Spitzenspitze” an der Basis. Der Geschmack ist süß-säuerlich aufgrund der besonderen Konzentration an Zucker und Mineralien. Es wird in Trauben oder Schalen von mehreren Kilogramm, genannt Piennoli oder Spongilli, aufbewahrt, die an belüfteten und trockenen Orten aufgehängt werden, mittels einer gedrehten Hanfschnur im Kreis. Es wird entweder frisch oder als Glaskonserve auf dem Markt verkauft, nach einem alten Familienrezept der Gegend, genannt “a Pacchetelle”.
